Купаж:
Пино Нуар 50-55%
Пино Менье 15-20%
Шардоне 28-33%
Характеристики:
вино золотистого цвета с пенящимся ожерельем из крошечных пузырьков. Аромат интенсивный с нотками сдобы и жареного миндаля. Вкус округлый и мягкий со сладкими нотками меда.
Способ ферментации:
чтобы шампанское демонстрировало уникальный стиль дома, в него добавляют 25-35% резервных вин, полученных с лучших виноградников и достигающих 9-летнего возраста.
Рекомендации:
аперитив, морепродукты.
Температура подачи:
8-10ºС